Dosa & Uttapam in New York

When I miss India I go and eat Dosa. It is a typical South Indian dish that is made with rice and lentil flowers. They are usually accompanied with spicy soup and some coconut sauce.

大好きなインドが恋しくなると無償に食べたくなるのが、このドサ。
南インドの代表的な食べ物で、お米とレンズ豆の粉で作られる
クレープのようなものです。スパイシーなスープやココナッツ
ソースにつけていただきます。

The photo above is Uttapam, and it is like the companion of Dosa because they are always next to each other on the menu. It is another typical South Indian dish, and it is like an Indian pancake. The one below is the King of Dosa, I call it - the rolled type. The plain Dosa has nothing inside, and the Masala Dosa has some spicy potatoes and vegetables. They are all vegan food as most South Indian food is vegetarian.

The Dosa restaurant I've been going for years in Queens serves amazing Dosas since all the cooks are from South India, so they really know what they are doing. Yesterday on Instagram that I have recently started a friend of mine posted a famous "Dosa Man" at the Washington Square near NYU. How did I not know that he's been there for the last five years??? I hear that his Dosa is amazing, so it's on the top of my list to go and try.

こちらは、ドサの恋人のようなウタパム。メニューではいつも
隣り合わせに書かれているの♡。ドサと同じく南インド
料理の代表のひとつ。インド風お好み焼きという感じです。

そして、こちらが、ドサの王者。シガール状に巻かれたタイプ。
中は空洞のものがプレイン・ドサ。中にポテトや野菜が入って
いるのをマサラ・ドサといいます。ドサもウタパムも全部
ヴィーガンフード。南インド料理は殆どがベジタリアンなんです。

私がいつも通うニューヨークのドサレストランのものは
どれも最高！作っている人たちが、本場の南インド
の人たちなのです。そして、つい今日、最近始めた
インスタグラムで、友人がポストしていた一枚の写真を
見てビックリ！なんと、ワシントン広場のニューヨーク大学
の近くに、ドサ・マン（ドサを作る男とでも訳しましょうか、、）
が、もう５年も前からドサ・カートをかまえ、ドサを作って
売っているそうです！早速行って食べてみなくては～！
 

Japan's World Cup Victory! 日本の勝利！

Japan vs. USA. That was a tough one for me, but I had to cheer my mother country, Japan. Especially those tiny Japanese women who worked so hard for this game. Normally I don't watch sports, but this game was very important. I was hoping for Japan to win to bring some uplifting spirit to today's Japan. Since the Tsunami Japan has been depressed, and we certainly needed this victory. Anyway, we were invited to a "dosa lunch" by a wonderful Indian family, so we all watched the game together.

日本対アメリカ。う〜んこれはタフでした。でもやっぱり母国の日本を応援したかった私。特に、華奢な日本人メンバーたちが頑張って来たのですからネ。普段はスポーツを全く見ない私ですが、このゲームは特別でした。今の日本に元気を与えてもらうためにも勝ってほしかった。たまたまこの日、あるインド人家族にランチに招待されていたので、皆でドサを食べながら試合を観戦したのです。



I had never had a home-made dosa before, and it was so delicious. I had 3 masala dosas, and I felt so full and sleepy afterwards... however, I had to cheer up the Japanese team "alone".... Yes, indeed, alone! Everyone in the room was cheering the US team, so I kept myself quiet. I recited a mantra in my heart, "ganbare, ganbare" (go for it, go for it)..., and at the very moment that Japan won, there was a total silence... so, not knowing much about the soccer rule I was confused. I did not know what just had happened. "Did Japan win?" I looked around the room, and saw a bunch of disappointed faces. "I guess Japan won," I was so happy! (Sorry, my American friends!)

家庭でホームメードのドサをいただくのは初めてでした。美味しかったです。私は３つもマサラドサを食べてしまった。食後はお腹いっぱいで眠いこと、、。でも、日本チームを「独りで」応援しなくてはならなかったので頑張りました。そう、「独りで」！皆はアメリカティームを応援していたんです。ですから私は静かにしていました。胸の中で「ガンバレ、ガンバレ！」とマントラのように繰り返していました。そして、最後に日本が勝った瞬間、サッカーのルールをよく知らない私は混乱していました。なぜなら、その瞬間、部屋中はシ〜ンと静まり返っていたからです。「日本勝ったかなあ、、、」と思いながら部屋を見渡すと、なんともがっかりした顔ばかり。「どうやら日本が勝ったみたい」と私はハッピーでした！（ごめんね、アメリカ人の友たちよ！）




What a great day it was. Wonderful friends, delicious Indian lunch and Japan's victory. Japan needed this kind of cheer. It will lift up the nation's spirit.... certainly for a while.

なんて素晴らしい日だったことでしょう。良い友人たち、美味しいインド料理に、日本の勝利。日本は国のスピリットをアップするためにこの勝利は必要でしたよネ、、少なくともしばらくの間は。

The must list in New York NYマストリスト

I know, I know... you are saying, "My goodness, you went there again?" That is right, I did. I went to Jackson Diner in Queens again just to have this dosa. Of course I can get dosa anywhere else in the city, but I enjoy going there. I know all the waiters there and a chef who makes dosa for you. We chat, laugh, gossip... it is just a nice experience that I have been enjoying over 10 years.

分かってます、分かってます。「ええ？また行ったの？」と思っておられるのでしょう？そうですよ〜行きましたよ〜。ドサを食べにクイーンズ地区にあるジャクソンダイナーに。ドサはマンハッタンのどこでも食べることができるのですが、ここに行くのが楽しいんです。ウエイターも皆か顔見知りだし、ドサを作ってくれるシェフも。みんなとおしゃべりしたり、笑ったり、ゴシップしたり、、そんな時間もステキなんです。１０年以上そうして来ました。



The last few times I went to Balthazar those delicious canelles were always sold out, and today I finally got them! However, I bought them right after my lunch there, so I am saving them for later. They smell so good :) The canelles and dosa. They are only a few items of my must list!

ここ最近２、３度バルタザールに行くたびに、このカヌレが売り切れでした。今日やっとゲット！でもバルタザールでのゴージャスなランチの後だったので、後でいただくことにしました。甘〜い香が漂います。カヌレとドサ。ニューヨークでのマストリストの、ほんの一部です！